Butlaroo: bestellen en betalen zonder bediening

De beste ideeën ontstaan meestal dichtbij huis. Dat geldt ook voor Butlaroo, ‘Met vrienden zitten we graag op een terrasje in de zon’, vertelt CEO Daniël Duwaer. ‘Het viel ons daarbij altijd op dat extra bestellen van een drankje vaak gedoe was. Je moet je gesprek onderbreken, proberen oogcontact te krijgen met de bediening. Soms lieten we dat extra rondje daardoor maar zitten. Daaruit ontstond het idee: waarom bestaat er geen manier om makkelijker te bestellen, in combinatie met een virtuele menukaart? Zo ontstond Butlaroo – een vooruitstrevend horecaplatform dat snel verder groeit.’

Butlaroo maakt het mogelijk om met je mobiel het menu te bekijken, bestellen en betalen. CCO Franc van der Linden: ‘Daarvoor maken we gebruik van een QR-code. Inmiddels is dat – mede door corona – bij steeds meer mensen bekend geworden. Maar de behoefte was er al voor die tijd – wij zijn in 2014 met het idee samen met een paar pioniers begonnen. Zo werkten we al in 2015 samen met een foodhall dat zocht naar één plek waar mensen konden bestellen en betalen bij meerdere restaurants tegelijk, waarbij het geld achteraf werd verdeeld naar de verschillende rekeningen.’

Inmiddels maken grote ketens als Cubanita, Vapiano, Landal Green Parks en Fletcher Hotels gebruik van de diensten van Butlaroo. Óók wordt Butlaroo ingezet in grote foodhallen, zoals in Amsterdam, Rotterdam, Den Haag, Scheveningen, Eindhoven en Maastricht. Daniël: ‘Dit soort ketens kijken continu naar manieren om nog efficiënter te werken. Maar het gaat niet alleen om kostenbesparingen en efficiëntie. Horecaondernemers spelen met de QR-code ook echt in op een klantbehoefte. Mensen kunnen sneller en makkelijker inchecken en zonder zich te registreren bestellen en betalen. Dat is inmiddels door veel consumenten omarmd. En voor de horeca betekent het dat ze mensen in de bediening ook echt service kunnen laten verlenen. Sinds de introductie van ons platform melden sommige klanten een omzetverhoging van maar liefst 30%. Ze willen niet meer zonder.’

Butlaroo telt inmiddels zo’n 25 medewerkers. Franc: ‘We zijn nu bezig het platform naar een nóg hoger niveau te tillen, waardoor we ook internationaal ons concept verder kunnen uitrollen. In Nederland lopen we al voorop, maar in andere landen liggen ook nog volop kansen. Zeker als het gaat om naast bekijken van de menukaart ook bestellen en betalen via de QR-code te laten verlopen.’

‘Bij ons gaat het er uiteindelijk om dat we meer mogelijkheden bieden voor gasten om te kunnen bestellen en betalen – aan tafel, onderweg en op het terras’, vervolgt Daniël. ‘Dat kan ook via een bestelzuil of thuis via de bezorgservice. Zo hebben we bij de horecaketen DaDaWan bestelzuilen toegevoegd. Klanten krijgen aan het einde van de avond alles op één rekening, ongeacht of ze besteld hebben aan de bar, aan tafel of via de bestelzuil. De QR-code is alleen maar het middel, dat kan straks ook gewoon via NFC op de mobiel. We zijn pionier op het gebied van het adviseren en ondersteunen van horeca-ondernemingen op het gebied van digitalisering, zelf-bediening en data-gedreven bedrijfsvoering. Ons platform is een one-stop-shop op het gebied van horecadigitalisering. Of bestellingen nu via mobiel, website, bestelzuil of kassa binnenkomen, alle data zit onder één dak. Door onze expertise, tooling en slimme software is het mogelijk om bestelgedrag te analyseren en hierop in te spelen.’