Als senior analist voor de Noord-Amerikaanse markt focust Lance zich op de rundvleessector. Met zijn ervaring op het gebied van dierlijke eiwitten werkt hij samen met andere sectordeskundigen binnen RaboResearch om unieke, toonaangevende kennis te leveren.
Voordat hij bij Rabobank in dienst trad, werkte Lance bijna 12 jaar bij CattleFax in de Verenigde Staten, waar hij directeur onderzoek en marktanalyse eiwitten was. Daarvoor werkte Lance ruim zes jaar bij Certified Angus Beef, waar hij verantwoordelijk was voor marketing en aanbodontwikkeling.
Lance was voorzitter van de jongerenafdeling van de National Cattlemen's Beef Association en werd in 2003 geselecteerd als branche-onderzoeker op het gebied van rundvlees door de National Cattlemen's Foundation en de Chicago Mercantile Exchange. Hij heeft een master in Landbouweconomie en een bachelor in Landbouwcommunicatie van de Kansas State University.
