Visserij: Kan duurzaamheid bereikt worden door viskweek aan land?

Viskwekerij in Nederland is niet nieuw. De kweek van tarbot aan land is dat wel. Redenen voor viskweek kunnen zijn de visstand en opgelegde visquota of bepaalde nadelen van de wijze van vissen. Viskweek is daarmee één van de mogelijkheden voor een toekomstbestendige visserijsector in ons land, er zijn er zeker nog meer. Daarom gaat Lambert van Horen in deze podcast in gesprek met Dave Bout, een van de ondernemers achter Seafarm, een bedrijf dat probeert een duurzaam verdienmodel in de visserijsector te creëren met een combinatie van viskweek van tarbot, duurzame visvangst van mesheften, een groothandel in schelpdieren en een restaurant. Hij is benieuwd voor welke uitdagingen dit bedrijf op deze reis komt te staan. Daarnaast vraagt hij Maikel Voeten, relatiebeheerder bij de Rabobank, naar de uitdagingen die daarbij om de hoek komen kijken.