Food Waste Challenge

Food Waste Challenge

De Nederlandse horeca verspilt jaarlijks ruim 51 miljoen kilo voedsel. Dat is niet alleen veel voedsel, maar ook veel geld dat weggegooid wordt. Door deel te nemen aan de Food Waste Challenge kun je met hulp van een online programma ontdekken hoeveel je in acht weken tijd kunt besparen door minder te verspillen. Het resultaat zie je in kilo’s, CO2 en Euro’s.

Meer rendement binnen 8 weken

Wil jij meer rendement behalen door minder voedsel te verspillen? Met twee meet-momenten en vijf masterclasses volg je een laagdrempelig, online programma. Masterchef Estee Strooker deelt samen met andere experts tips en tools op vijf onderwerpen: Team, Keukeninrichting, Menu-engineering, Hospitality en Toekomst.