Plant Protein Forward: een stap voorwaarts voor eiwitboeren.

In samenwerking met Foodvalley NL en de samenwerkende provincies, heeft Rabobank het Plant Protein Forward programma gelanceerd. Dit programma richt zich op het opschalen van keteninitiatieven die bijdragen aan een verhoogde consumptie van Nederlandse plantaardige eiwitten. Het initiatief dat van dit programma profiteert, is de keten van Dutch Edamame boontjes.

Edamame boontjes, rijk aan eiwitten, vezels, vitamines en mineralen, zijn steeds populairder geworden in de Nederlandse keuken. Dankzij de duurzame samenwerking met Jumbo, zijn deze boontjes nu als vriesverse variant verkrijgbaar in ruim 700 winkels in Nederland en België.

De meerjarige samenwerking met Jumbo stelt telers als Harry’s Farm in Flevoland in staat om op te schalen met de teelt van edamame. “Als boer in Flevoland sta ik voor de uitdaging om mijn bedrijf toekomstbestendig te maken. We telen veel verschillende gewassen, van uien tot peterselie, maar in edamame zie ik een interessante toekomst. Met de groeiende vraag naar plantaardige eiwitten is dit het perfecte moment om in Nederland edamame te verbouwen. Daarnaast is deze plant heel aantrekkelijk voor allerlei insecten en het bodemleven waardoor ze bijdraagt aan de biodiversiteit.”

Met de groeiende vraag naar plantaardige eiwitten en de succesvolle introductie van Dutch Edamame boontjes bij Jumbo, kijken we uit naar verdere innovaties en samenwerkingen binnen het Plant Protein Forward programma.